Argelès-Gazost célèbre la garbure bigourdane et ses confréries gourmandes

Les rues d’Argelès-Gazost ont vibré au rythme des capes chamarrées et des chapeaux des confréries venues célébrer la garbure bigourdane. Dès le matin, les délégations ont partagé un petit-déjeuner convivial sur la terrasse Jacques-Chancel, avant de rejoindre l’église pour la cérémonie religieuse présidée par le père Abdel.

La messe, animée par la chorale D’Azü, a donné le ton d’une journée placée sous le signe de la fête et de la fraternité. Après la célébration, le cortège s’est élancé dans les rues, salué par les habitants et les élus, dont Philippe Mylord, adjoint au maire, qui a rappelé l’importance de préserver et de faire rayonner les traditions culinaires locales.

Ce 26e chapitre a confirmé le rôle essentiel de la confrérie dans la transmission du savoir-faire bigourdan. Entre rituels, intronisations et dégustations, la garbure – ce plat emblématique des vallées – a une fois encore uni les amoureux du terroir autour d’un même credo : partager, savourer et perpétuer l’esprit de la Bigorre.