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La foire aux côtelettes de Luz : Succès confirmé malgré l’absence de soleil

lundi 1er octobre 2012 par Rédaction

Cette année, le temps n’était pas de la partie. Froid,
maussade, humide mais sans pluie… Presque <span
style='mso-spacerun:yes'> tout y était pour rester chez soi. Et pourtant
les visiteurs étaient là. Autant de monde que les autres années. La fête n’a
pas faibli. C’est l’essentiel ! La foire aux côtelettes s’est passée comme
prévu au programme <a
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sans aucun problème.

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style='font-size:14.0pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;line-height:115%'>Le Préfet
présent

Première visite en Pays Toy pour le nouveau représentant de
l’Etat, Henri D’Abzac, en période tendue. Immersion dans le monde des
éleveurs-bergers de la foire aux côtelettes mais des discours soft et
responsables des élus malgré la tension existante en raison des nombreuses
prédations d’ours de la saison estivale. Un cadeau lui a même été offert par
Sylvain Pourtet, Président du GVA (Groupement de valorisation Agricole) du
canton : un teeshirt estampillé " non à l’ours". Le portera-t-il
un jour ? En tout cas, il l’a reçu avec le sourire. Marie-Lise Broueilh a
pu lui faire déguster du mouton AOP (Appellation d’Origine Protégée) <span
style='mso-spacerun:yes'> Barèges-Gavarnie qui fait tant débat du côté
des écologistes et avec laquelle il a pu longuement s’attarder pour très
probablement discuter des sujets d’actualités concernant des éléments du
développement agricole du canton.

Parmi les personnalités, nous avons pu noter la présence de
Michel Pélieu, Président du Conseil Général, Jacques Béhague, conseiller
général du canton et vice-président de l’assemblée départementale, Alain
Lescoules, maire de Luz, Viviane Artigalas, Conseillère régionale, Bernard Soubervielle,
maire de Betpouey et vice-président du Parc National des Pyrénées, Jean-Louis
Cazaubon, Président de la Chambre d’Agriculture, Raymond Bayle, Président de la
commission syndicale et Bernard Moules, Président de l’AREDA

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style='font-size:14.0pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;line-height:115%'>Une fête
des éleveurs et de l’élevage

Comme d’habitude, la démonstration des chiens de travail a
réuni un public nombreux pour voir quel éleveur aura le meilleur chien, la
meilleure sélection pour faire rentrer les brebis au parc. Un exercice délicat,
tout en finesse suivi parfois avec passion. Et puis le concours de brebis.
Toutes les races présentes sur le canton étaient là : des tarasconnaises,
les plus communes, des lourdaises dont l’avenir reste incertain, des <span
class=SpellE>castillonnaises reconnaissables avec leur robe rousse et bien
sûr les barégoises, celles qui font l’AOP et produites exclusivement dur le
canton de Luz.

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style='font-size:14.0pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;line-height:115%'>Au-delà des
frontières Toy…

La foire aux côtelettes a été l’occasion d’une autre
manifestation à la maison de la vallée. En effet, dans la plus pure tradition des
ententes inter-valléennes, il fut lu publiquement un traité d’amitié entre
Lormont en Gironde représenté par son maire et Luz en Pays Toy. Lecture en
français pour le maire de Lormont et en gascon de la bat det Baretge par Alain
Lescoules…. Traduction préparée par un grand spécialiste de la linguistique
gasconne, Jean-Louis Massourre.

<span
style='font-size:14.0pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;line-height:115%'>Une belle
ambiance.

Certains parleront d’une « ambiance de tour de France »
pour la course aux ânes et pas n’importe lesquels, des ânes des Pyrénées,
museau et lunettes blanches. De quoi rappeler le bon vieux temps où chaque
maison avait son âne et/ou sa mule. La fête était à tous les coins de rue du
village.

Le soir, jusque tard dans la nuit, l’ambiance n’a pas
faibli. Et encore le dimanche matin jusque devant l’hôtel des Cimes. Parions
que ce week-end aura été inoubliable pour beaucoup de fêtards, enfin… s’ils
s’en souviennent…

Rendez-vous est déjà pris pour l’année prochaine fin
septembre à proximité de la Saint Michel puisque c’est lui que nous fêtons
depuis l’an 1371.

Louis Dollo

Photos P.L. et B.B.C.